Esta semana la verdulería cambió de cara: volvió el espárrago, y la acelga y la espinaca están en su mejor momento.

💡 El truco: para saber dónde cortar el espárrago, agarralo de las dos puntas y doblalo — se quiebra solo justo donde deja de estar tierno. Y no tires las pencas de la acelga: son la parte más rendidora de todo el atado.

Tocá la receta que más te guste para abrirla y ponete a cocinar. ¡Buen provecho! 👇🧑‍🍳