Il pollo non manca quasi mai in frigo, ed è proprio per questo che a volte finisce per stancare 🍗 Eppure basta cambiare taglio, cottura o abbinamento per trasformarlo in un piatto completamente diverso.

💡 Consiglio: per le cotture lunghe, in umido o al forno, scegli le sovracosce invece del petto. Contengono un po' più di grasso e tendono a restare più morbide e succose durante le cotture prolungate, mentre il petto può seccarsi più facilmente. Riserva il petto alle preparazioni veloci in padella.

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