Esta é a época alta do dióspiro — e vale a pena ir além de comer a fruta à colher. Esta semana juntámos 10 receitas bem diferentes entre si, do doce ao salgado, para aproveitares esta fruta enquanto ainda está no seu melhor.

💡 Dica: há dióspiros "moles" e dióspiros "duros" (tipo Rojo Brilhante), e não são intermutáveis nas receitas. Os moles, bem maduros e quase a abrir, são ideais para bolos, pudins e cremes — têm mais polpa e doçura. Os duros mantêm-se firmes mesmo maduros e resultam melhor em fatias, saladas ou chutneys.

Clica na receita que mais te apetece para a abrir e começar a cozinhar! 🧑‍🍳