🔍 馬鈴薯能變出幾道菜？8 種吃法從湯到焗烤 🥔

同樣是馬鈴薯，切法換一下、鍋子換一個，吃起來就是完全不一樣的一道菜 🥔 這週挑了 8 種不同的吃法，從開胃小菜到主菜都有。

📚 小知識：吃法不同，適合的馬鈴薯也不一樣。市面上的馬鈴薯大致分兩類：褐皮、表面粗粗的多半是「粉質」，澱粉多、一煮就鬆，適合做薯泥、焗烤和薯條；黃皮或紅皮、表皮光滑的比較偏「蠟質」，口感緊實、不容易煮散，適合燉肉、煮湯和炒絲。

💡 小訣竅：燉之前把切好的馬鈴薯塊，尖角稍微削圓一點。邊角不會先煮散，湯也比較清。